麦饭石是一种对生物无毒、无害并具有一定生物活性的要用岩石。
麦饭石的母岩常为中酸性岩浆岩。
麦饭石具有吸附性，溶解性，PH调节性，生物活性和矿化性等性能。
他它能吸附水中游离的金属离子。
经水泡过的麦饭石可溶出对人体和生物体有用的常量元素以及微量元素。
麦饭石在水溶液种还能溶出人体所必须的氨基酸。
麦饭石广泛应用于医疗保健、食品、饮料以及水质净化、污水处理、防腐、防臭、保鲜、去污、瓷器制作以及种植业和养殖业等领域。